fbpx
FARAFINA FOOD

Entrants 

Akra (6 peces): Assortiment de bunyols africans vegetarians i gambes.

Kano: tostones de plàtan mascle lleugerament picant.

AMANIDA Mayumba: bowl complet de mesclum + mongetes tintes + mànec verd + blat de moro + remolatxa + alvocat + fruita seca + vinagreta de mostassa de coco. 

Principals

TAPES ETÍOPS

Segawot: guisat (slow food) de vedella tendra.

Menchet: guisat (slow food) de soja.  

Duba: guisat de carabassa.

Tikelgomen: Col preparat amb cúrcuma.

Plat degustació Etiòpia: 3 tapes a escollir.

DEGUSTACIÓ nigeriana (Yoruba) Combinat de Jollof rice + plàtan mascle madur + Egusi stew (guisat de bacallà + espinacs + llavors de Egusi).