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FARAFINA FOOD

Entrantes 

Akra (6 piezas): Surtido de buñuelos africanos vegetarianos y gambas.

Kano: tostones de plátano macho ligeramente picante.

ENSALADA Mayumba: bowl completo de mezclum + judías tintas + mango verde + maíz + remolacha + aguacate + frutos secos + vinagreta de mostaza de coco.

Principales

 TAPAS ETÍOPES

Segawot: guiso (slow food) de ternera tierna.

Mencheta: guiso (slow food) de soja.

Duba: guiso de calabaza.

Tikelgomen: Col preparado con cúrcuma.

Plato degustación Etiopía: 3 tapas a elegir.

DEGUSTACIÓN nigeriana (Yoruba) Combinado de Jollof rice + plátano macho maduro + Egusa stew (guiso de bacalao + espinacas + semillas de EGUSA).