Cuina de carrer,  food trucks,
vermut i tapes

QUÉ ES EL VAN VAN VAR?

El Var de Van Van nació en 2017, hace 18 metros cuadrados, tiene una cocina a una escala equivalente de una cabina de foodtruck donde podréis degustar o llevaros las últimas creaciones de los mejores chefs de la escena de street food local. 

Nos encontrarás en C/ Pujades 27 

CONCEPTO

El nuevo proyecto de Van Van nació en mayo del 2017 con el fin de profundizar y desarrollar las diferentes posibilidades que existen dentro del movimiento de street food.

Van Var Var, es el primer espacio de la ciudad donde podrás disfrutar de streetfood a cualquier hora del día con cocina rotativa semanalmente.

Transportamos el ambiente que se vive en un Van Van Market a un espacio mucho más reducido donde puedas comer de pie, sentado o llevártelo donde quieras. Para esto, invitamos a los chefs de los food trucks que han ido formando parte de nuestro mercado y que rotarán, semanal o puntualmente en nuestro espacio. Nuestra cocina esta abierta también a cocineros de restaurantes que quieran presentar puntualmente una carta más streetfood y a chefs amateurs que quieran darse a conocer (+ info en FAQS).

La carta del VAR girará alrededor de dos ejes paralelos que coexistirán juntos: el street food y tapas en conserva de calidad. La carta fija son conservas de calidad con un punto gastronómico. Elaboraremos nuestras propias salsas,  contaremos con proveedores locales y pequeños artesanos.   
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