JEFF ESPINOZA by WARIKE PROJECT

Sanguche Nikkei Entremuslo de pollo deshuesado marinado 48h en ají panca y miso, salsa tarí ( ají amarillo y huacatay ), zarsa criolla ( cebolla roja, lima, cilantro, ají limo), pan eco.  

Anticuchos de ternera. Corazón de ternera marinada 24h en salsa anticuchera, patatas, salsa tarí ( ají amarillo y huacatay ), zarsa chalaquita (cebolla roja, lima, cilantro, ají amarillo), cebollino. 

Sánguche Chifa. Cerdo estilo chifa (peruano chino), encurtido de daikon y ají amarillo, mostaza verde fresca, mayonesa de lima, salsa de rocoto.

Sánguche Vegano de Setas y Tofu de ají panca. Setas, tofu ahumado, ají panca, salsa de rocoto, zarsa criolla ( cebolla roja, lima, cilantro, ají limo), pan eco.