OLIVAS TUNEADAS

Vermut blanco, comino y cítricos

CHIPS BRAVAS

Dos salsas caseras

CRUJIENTE DE SOBRASADA

Sobrasada, miel y queso

BOQUERONES

Tomate, ajo encurtido y cebolla braseada

BOMBA, LAGARTO O COHETE DE VALLECAS

Banderillas de mercado

BERBERECHOS

Lima, cebolla morada y coriandro

NAVAJAS

Lima, cebolla morada y coriandro

EMBUTIDOS

De los cerdos de Cal Rovira de Sagàs

CHIPS VAN VAN

Lima y salsa valentina

CORTEZAS IBÉRICAS VAN VAN

Lima y salsa valentina

ENSALADA DE TOMATE

Tomate, hinojo y ventresca

ANCHOAS

Del Cantábrico con mantequilla ahumada

MEJILLONES EN ESCABECHE

Tomate y ajo encurtido

ALMEJAS

Lima, cebolla morada y coriandro

QUESOS

Tres orígenes y variedades de leche cruda

CARROT CAKE


POSTRE VAN VAN